Непрерывная цепочка перевозок с поддержанием заданной температуры (обычно от -25°C до +25°C). Для продуктов, медикаментов, цветов.
💡 Почему это важно
Разрыв холодной цепи (даже на час) может испортить товар. Контроль температуры на всем пути — от склада поставщика до холодильника клиента.
📋 Пример из практики
Вакцина Pfizer требует температуры -70°C. Сухие лед, специальные контейнеры, датчики с GPS и тревогой при нарушении. Любое отклонение — вакцина бракуется.
💬 Комментарий эксперта
Используйте терморегистраторы (логгеры) на каждом этапе. Данные с них — доказательство при спорах. Проверяйте предрейсовое охлаждение рефрижератора.
⚠️ Типичные ошибки
- Доверять одному датчику (нужны независимые логгеры)
- Загружать неохлажденный товар в рефрижератор
- Игнорировать температурный режим при разгрузке (летом на раскаленной площадке)
ТЕСТ